塩麹と柚子胡椒を表面に塗って4、５日おく。
ごま油ひいて表面を焼く。
水と酒をちょい入れて中火で蒸し煮。
水分なくなったらアルミホイルで包んで鍋にもどして、蓋して放置。
、、、
年末に漬けたけど、正月中はたべきれないだろうと冷凍してたものを解凍。
全く問題なし。
うまい！これはまた作ろうっと！
しっとり！いつもの紅茶豚もいいけど、これも爽やかで柔らかくていい！
油揚げと大根菜の煮浸し
どっさり入って２００円。ベビーホタテで味噌汁
出汁うまー！
今日は除雪で体力持ってかれたー！
ごはん。
今日はこんな感じでちゃちゃっと作ったよー！