お惣菜ケーキ

お惣菜ケーキ。（クックパッドで調べたものです。）

昨日作ってみたら結構美味しい！！

翌日、冷えてもおいしいので、たまにお弁当に入れてもいいかも！

じいちゃんは、今朝「お！この卵焼きウマいな」と言っていた。

最近。じいちゃん、飛ばしてるなー。

これはまた作りたいのでレシピをメモっとく。

お惣菜ケーキ

パウンドケーキ1本分

「ケーキ生地」

小麦粉　　　　　　　　　　１２０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　2個

牛乳　　　　　　　　　　　　50ｃｃ

コンソメスープ　　　　　　70ｃｃ

オリーブオイル　　　　　　大さじ１

ベーキングパウダー　　小さじ１

塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/4

「具」

野菜なんでも

ツナやウインナーハムなんでも

チーズ

・小麦粉、塩　ベーキングパウダーは袋に入れて振って合わせる

・卵を溶いて、牛乳、スープ、オリーブオイルを入れ混ぜておく

・卵液に粉をいれさらに混ぜる

・好きな具材をガーリック、塩コショウなどで炒めたものやボイルした野菜を用意する

（今回は人参、かぼちゃのボイルと玉ねぎ、ピーマン、ウインナーをハーブ塩で炒めたものを使った）

・パウンド型にオリーブオイルを塗って、生地を少し流す。

・具材を入れ、コロコロチーズもいれて、さらに生地を上からかける。

・空気を出すために型をトントンする。

・一番上にケチャップをパーっとかけて、箸でグニャっとマーブル模様にする。

・１８０度に余熱したオーブンで３０分焼く

・完全に冷めてから型から外す。

バターも使っていないからいいね。

他にもクックパッドにはホットケーキミックスで作れるレシピもあった！

お！本もたくさんあるんだね。流行りか！知らんかったわー！

これも面白そう！

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