急に熱くなったので、野菜を使ってさっぱりしたおかずを作り置きしてみました。
人参のおかかごま和え
人参2本
鰹節１パック
すりごま 大1
調味酢 小2
醤油 小2
①人参は皮をむき、千切りにします。500ｗのレンジで３分。
②ボウルに材料を入れ混ぜる。
③①を水切りし、②に入れて混ぜる。
豆苗のおかかマヨあえ
豆苗 １パック
鰹節 １パック
マヨネーズ 大2
醤油 小1
①豆苗は熱湯でゆでる。水にとって水けを絞り、３センチの長さに切る。
②ボウルに材料を入れて混ぜる。
オクラの塩昆布あえ
オクラ １０本
塩昆布 ４グラム
ごま油・いりごま 各大1/2
①オクラは板ずりして、熱湯でゆで、斜めに２～３等分に切る。
②ボウルに材料を入れて混ぜる。
セブンの辛キュウ
キュウリ ３本
塩・醤油・めんつゆ・酢・白ごま 各大1/2
豆板醤 小1/2
①キュウリを乱切りにして、ビニールに入れて塩をまぶし、冷凍庫で２０分。
②塩を軽く洗い、ビニールに材料を入れて冷蔵庫で３０分味付け。
どれも簡単でさっぱりおかずです。
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