みなさんご無沙汰しております。
日常的にご飯を作ったりはしているのですが、しばらくサボっておりました💦今日は先日タコしゃぶをやったときの残りの白菜がたくさんあったので、
何か一品作ってみようと思い立ちました。
今回はギャル曽根さんのレシピが目にとまったので、
ギャル曽根風白菜とソーセージのグラタン〰︎(ドラえもん風に)
材料は玉ねぎ、白菜、伊藤ハムのフランクフルト、ニンニク
白菜ってベーコンとか燻製の効いたものと相性が良い気がします。
ということで、数あるウィンナーの中で、こいつに決めました。
こんな感じで玉ねぎ、ニンニク、白菜を炒めます。
白菜に少し焦げ色がつくくらい炒めると具合いい感じ。
どうでしょうここまで来ると、美味しくできるのが約束さ
れている感じですね。
ウィンナーは二本分たっぷり加えましたよ。
味付けは塩胡椒とコンソメ顆粒です。
これがギャル曽根レシピのコツのコツ。ほどよく食べた具材に
バターを加えて少々炒めたところに加えるのが、
ジャジャジャジャジャッジャー〰︎🎵(ドラえもん風に)
容器にミルクに小麦粉を入れて、よ〜くシェイクして、
加えればホワイトソース作りに失敗がないんだそうです。
確かにうまくできますよ。
こんな感じで、自分の好みのホワイトソースの量ととろみに
なったら、味見をして味を整えます。
耐熱のグラタン皿に入れて、オーブンで色よく焼けば完成です。
狙い通り、白菜が消費されて冷蔵庫に余裕ができました。
見た目通り、とっても美味しくいただきました。
さらに残った白菜は、ベーコンとスープにしました。
こっちも寒い日に最高。冷凍しました。
ギャル曽根さんありがとう。