楽しかったスペイン旅行から戻り、今日から通常のブログに戻ります。
やっぱり帰国して食べたいのはこんなおつまみ。
冷奴にしらすおろし。
なんとも安上がりなオヤジです。(^^;;
でもこんなつまみでビールが最高だよね。
スペインで食べたこんなのもいいけど
毎日のようにスペイン料理食べていたから、和食食べたかったな。
3割引で売っていた甘えび。北海道のだったから南蛮エビですね。
プリップリでめっちゃうまい(*´꒳`*)。
もちろん刺身は一度も食べてないですよ。
つまみで一杯飲んだ後はメインね。
鳥もも肉にします。
そういえば、スペインでは鶏肉あんまり食べないですよ。写真見直しても牛肉、生ハムなんかの豚肉、イカやエビがほとんどで、鶏肉はパエリアに入っていたくらいじゃないかな？へー、そうなんだね。鶏肉あんまり食べないんだ。
塩胡椒して小麦粉まぶしました。
溶き卵を通してパン粉をつけました。
チキンカツです。
スペイン旅行中食べたかったのがカツ丼なんですよ。あの甘辛いだししょうゆ味、日本の味だよね。
全豪オープンで優勝した大坂なおみさんも、優勝インタビューでカツ丼食べたいって言ってたよね。ほんとはカップラーメン食べたいって言ってもらいたいと思ってる人もいるけどね（笑）。
少なめの油で両面こんがりとね。
しばらく油切りをしておく間に、だし醤油に砂糖を入れてカツ丼のたれを煮立たせて玉ねぎ入れました。
玉ねぎ煮えたら食べやすい大きさに切ったチキンカツをのせて、軽く煮たら卵でとじましょう。🥚
今日は卵2個使ってとじますよ。
そしてカツ煮には三つ葉がつきもの。
ちょっと油と甘辛に三つ葉が入るとさっぱり食べられるよね。
ハイ出来上がり。
ご飯は後回しにして、焼酎ロックでいただきました。
そしてタイトルの、、、の意味は、カツ煮はやっぱり豚肉だね。
洋食のチキンカツは美味しいけど、やっぱりロースの脂がこの甘辛味には合うんだね。
それでも久しぶりの日本の味に日本の酒。
美味しかったっすｖ（＾＿＾ｖ）♪。