冷蔵庫に鳥ササミがあります。
いい感じですね。
かなり手に入れにくいこのチーズをＯさんが並んで買ってきてくれました。
なんとなく減量に取り組んでいるので、肉のコーナーでもやっぱりササミに目がいくんですよね。
でも、料理法は限られているので、残りがちなんです。
そこで今日は卵つけて焼いてみます。
韓国料理のジョンみたいなやつ作ってみます。
卵を溶いたら、そこに塩胡椒とパルミジャーノチーズをおろし入れて、小麦粉も加えてよく混ぜました。
そこに食べやすい大きさに切ったササミ肉を入れて、
卵をからませながらフライパンで焼いていきます。
一緒に残っていたアスパラガスも焼いて、卵を上からかけましたよ。
ササミ肉を卵がなるべくはがれないようにひっくり返して、アスパラも返しながら焼きましたよ。
そして焼きあがった肉とアスパラをお皿に盛り付けました。
いい感じですね。
韓国料理のジョンは、海老のジョン(セウジョン)、椎茸のジョン(ボソッチョン)、やキムチ、かぼちゃ、白身魚などで作ります。
卵に混ぜたチーズ🧀が効いていて、いい感じ。優しい味です。
淡白なササミの料理としてはいいんじゃないかと思います。
なかなか手に入らない協働学舎新得農場のナチュラルチーズ。
かなり手に入れにくいこのチーズをＯさんが並んで買ってきてくれました。
今年分の販売は７／16日で販売終了。
買ってきてもらったのが、7／15ですからまさに滑り込みでした。
これはシットリしていて、味がいいですよ。心してチビチビ味わいます。