小田急線下北沢近くの淡島通りあった名店ドマーニ。場所が都心じゃないんで、昭和の時代は隠れ家的に有名人も使っていたと言われる知る人ぞ知る粋なお店。
パスタはジェノベーゼソースにしました。
もうお腹いっぱい。めっちゃうまかった🙌さすがドマーニ。でも肉なしですから、お腹には優しい感じ。
そして、最近のドマーニの特別なイベントが、誕生日プレートです。
最初は海路ドマーニ、その後は1966ドマーニ、店名は変わりシェフも変わりましたが海鮮の料理が美味しいのは、今も昔も同じ。
場所は渋谷駅近くの山手線の線路に面した場所です。
おっと、このメニュー斬新です。
フルーツカクテルのメニューは、飛び出す絵本的でした。
さて料理。
ドマーニといえばタラモサラダ。
タラコの入ったポテチサラダ。
ポテサラと違って、ジャガイモがとても滑らかで洗練された味わいなのが特徴かな。
タラコの塩味とx亜ジャガイモのほっこりした食感が合わさって、バケットにのせて食べれば、「バケットおかわりー！」となって、一品目から飛ばすことになります。(^_^;)
スズキのカルパッチョ。👇
まあこの手のものは、どこでも美味しいけど、海鮮にこだわるドマーニで食べれば間違いありません。
これも欠かせないあさりのガーリックオイル。特にこの時期アサリがうまいから😋みんな笑顔になっちゃいます。
いうまでもなく、ガーリックとアサリの相性は抜群。
海鮮が多いからやっぱり白ワイン。
香りの良いソーヴィニヨンブランが相性いいですよ。
ナスのチーズ焼き。
やっぱり野菜も食わないとね。
普通に美味しいナスちゃんです。
そして、昔からドマーニの看板料理セウタ。魚介類の地中海風のチリソース煮。
エビやイカ、ホタテやバイ貝などをチリソースで煮込んだ料理。
これ頼まなくちゃ、ダメよダメダメ🙅♂️
セウタは味わいが本当に深くて、魚介の風味を凝縮した辛いソースが特徴です。
聞くところによるとこのソース、継ぎ足し継ぎ足しで味を深めていっているそうですよ。🤩
パスタはジェノベーゼソースにしました。
まだ食べるか？あんたたち😆
もうお腹いっぱい。めっちゃうまかった🙌さすがドマーニ。でも肉なしですから、お腹には優しい感じ。
そして、最近のドマーニの特別なイベントが、誕生日プレートです。
お皿にチョコレートで絵を描いてくれるんです。こんなプレートをサプライズでもらって、ハッピバースデー🎶トゥーユー🎶歌ってもらったら忘れられない誕生日になりそうです。