大分旅行の折、蒲江の道の駅から送った美味しい干物。
今日は簡単な献立になりましたが、大分、千葉、新潟、長野、とJリーグの試合のようになりました。
バッチリ冷凍で届きますから、そのまま冷凍庫に入れて、必要な時にそのままロースターで焼けば、いつでも美味しく食べられます。
このイカ絶対うまいです。
赤イカの一夜干し。たまんないっす！
道の駅のお兄さんに一万円を託して、宅配料を含めてちょうど一万円になるようにチョイスを任せました。
こういう頼み方も何が来るかわからなくてミステリーなところが楽しいです。
今日はカマス開きいってみます。
「カマスの焼き食い一升飯」という言葉が昔からあるようにカマスは焼き魚の王様です。
カマス焼けばご飯が一升食べれるほど美味しいという意味です。
二枚入って520円ですから、一枚は260円。国産近海のカマスの干物がこの値段はかなり良いと思いますよ。
こっちはスルメイカの干物。
レシートでは松イカ一夜干し。🦑
これ一枚で370円は安い！
電気ロースターでカマス焼きました。
続いてイカも。
焼きあがったカマスの姿が意外にも美しい。✨
結構イケメンです。👲
カマスの上品な脂が適度に乗っていて、カマス独特の味が濃いです。
鮮度がいいから塩もきつくなくてめっちゃうまいっす😋。
タランチュラ！！⬇︎
焼きあがったらくるくるっとなっちゃって、タランチュラのような見た目になりました。
こちらも薄塩ですから、マヨネーズと七味唐辛子でつまみ風にいただきます。
モチロン、マシッソヨー！！
後は、そら豆の甘辛煮。
今日の朝、勝手に師匠と呼んでいる土井善晴が、おかずのクッキングでこれ作ってました。
私はダシとして昆布液少し入れますが、師匠は煮干しでやってました。
千葉のオライ道の駅で買ってきた規格外のキュウリ。新鮮でポリッポリです。味噌は、信州井上醸造の「妻科」。
結構贅沢な一皿なんですよ。
イカもカマスもとても良いです。送ってよかった😌。
後は新潟の友人から送ってもらったこしひかり。自分で炊いた昆布の佃煮。これも好みの薄味に仕上がっていて、美味しくて食べすぎちゃいます。
今日は簡単な献立になりましたが、大分、千葉、新潟、長野、とJリーグの試合のようになりました。
各地のうまいもん勢揃い。
やったー🤗