世田谷にあるラーメン屋「西川」。
この場所、ラーメン屋が何軒か入ったのですが、長く続かなくて、西川は知ってるだけで三軒目。でもなぜか以前から一度行ってみようと思っていたお店なんです。
そして、ラーメンがこちら💁♂️。
スープは、濃いめの煮干し系。
そんなおり、ブロ仲のPRKさんがこの店アップしていて、煮干し系で美味しいといいうことなので、「やっぱり」と思い一度行こうと思っていました。
小田急線千歳船橋駅に近い環八にあります。
人気があるらしく、5人並んでました。
そして、ラーメンがこちら💁♂️。
まず、盛り付けがきちんとしている。これ最近のトレンドっぽい。
支那竹も自家製。これも最近のいい店の条件。
チャーシューも質が良い。おっ二種類のってる！！脂が多かったりだしに使ったチャーシューもありますが、こちらでは、きちんとトッピングのためだけに丁寧に作られたものを二種類トッピング。
やっぱりうまいです。
あくまで個人の感想ですが、もう少し洗練されて、雑味が取れてクリアーな風味になればさらにうまいんだけどなー。
これも今のトレンドの味なのかもね、、、
店主頑張れ。