スーパーで鶏肉のネックの皮を売っていたので買ってきました。
そのあと醤油を加えて煮あげます。
さつまいもの甘辛煮🍠定番の美味しさです。
鶏肉のネックといえば、せせり肉という部位でとても美味しいんですよ。この周りの皮だから、せせり同様皮だって動きのある部位だから美味しいんでないかい？
では茹でましょう。
ここであり程度火を通して油を抜いておかないと、焼くとき煙が出て焦げちゃうんだよね。
火が通ったら引きげて洗っておきます。
これを串にさせば、準備は完了。
このまま冷蔵庫に入れておけば、食べたい時にいつでも焼いて食べられます。
塩かけて電気ロースターで焼きました。
クニュクニュで美味しいですよ。
焼きすぎないので柔らかくていい感じに焼きあがります。
ついでにもも肉も焼きました。
緑のザーサイもこれで終わり。
これみんな大好きなんで、またイトーヨーカドー行って探してみます。
そしてこれは、レバーとハツ焼き。
流水で血をよく流して、串に刺して塩焼きにしました。
あとは、さつまいもの甘辛煮。
先にひたひたの水を入れて、砂糖、みりん、酒で味付けをします。
さつまいもの甘辛煮🍠定番の美味しさです。
焼き鳥とさつまいも。みんな安い食材。特に鶏皮安いけど、ひと手間かければ美味しく食べられます。