北海道から持ち帰ったのは、カジカだけではありません。
本間水産でいろいろ買いましたよ。
大きな発泡スチロールの保冷箱を持ち帰るのは大変でしたが、キトキトのエビとホタテが食べられたので、苦労の甲斐がありました。
活きてるボタンエビ。
これからどんどん獲れてきます。
これはハシリのボタンエビ。小さいけど味はとても良いのです。🦐
小さくて可愛いですよ。元気に泳いでいますから、身はプリプリ間違いなし。
持ち帰ったら流石に動いていませんが、鮮度抜群。
北海道そのままの味を東京で味わいますよ。
こちらも前浜のホタテ。
こちらは持ち帰ってもしっかり活きてますよ。
ボタン海老の刺身。
これは美しい。
ホタテも刺身にしますよ。🔪
ラッキーなことに赤いウロが入っていました。貝柱とヒモとウロをお刺身でいただきます。
甘いです。貝柱はしっかり、ウロはまったり、ヒモはコリコリしています。
それ以外にも、できたてたらこも実は珍しい。
普通はできた途端に冷凍しちゃうんですね。これは生ですから一味違うかも、。
干物はこの時期低調。
ホッケはとれないし、ニシンは脂が薄くて、宗八カレイとなめたカレイくらいですが、なめたは予約済みだって。
見送りました。
いいね👍北海道‼️