年に一回、ユーミンIN苗場を見に行くのが楽しみです。🎶⛷今年もその時期になりました。
せっかく新潟行くならと越後湯沢を通り越して、チョイと足を伸ばして新潟駅に向かいます。
友人行きつけのバーで、自慢のジンジャエールを使ったカクテルいただきました。
夕方に新幹線に乗って🚅
新潟入り〜。
友人と新潟の酒飲みに行きます。🍶
新潟の繁華街古町には、それこそ何百件も酒亭がありますが、友人が今宵の席をとってくれたお店はこちら👇。
吟というお店で、蕎麦屋さんがやってる店らしいです。だから海鮮居酒屋のように魚が新鮮っていうだけでなく、酒のつまみも数はそれほど多くないながらちゃんと作っていて、美味しいお酒と美味しいつまみで、地もティーに人気のお店らしいっす(モヤさま)。
お通しからいい感じ✨
鳥スープにつみれ。お酒を入れる前に暖かい汁物。店主の心使いを感じます。😻
お酒は燗酒が多かったです。寒い時期だからですかね。最初は長野の水尾(長野の水尾いいねー)を冷酒で、その後は鶴齢(地元新潟)のぬる燗です。
ぬる燗は年中飲むわけじゃないけど、こんな寒い日に飲んでみると、優しい口当たりを感じますよね。
冬菜のおひたし。
新潟のこの時期の菜っ葉といえばこの冬菜。このお店のメニューボードには女池菜と書いてありました。
めいけなは、小松菜のような当地の野菜ですが、寒い冬ほど美味しいといわれている冬の菜っ葉ですから、今年は格別。寒いといいこともあるんだね✨。
牛肉コロッケも手作り感たっぷり。ジャガイモもごろごろっぽくて、牛肉もたまに大きい塊が入っています。冷凍感ゼロ０
うんまい。
お刺身はこんな感じかな。
盛り合わせのみで、みんな良いと思いますが、さわらうまかったです。
こちらは👆鴨とセリの小鍋仕立て。
セリをガバッと入れて欲しかったなー。どっちかというと鴨が主役でセリが脇役。セリ主役の方が好きだなー。そういや石川セリっていたなと思う・・・
井上陽水の奥さんですよ。🎵
だし巻き卵。蕎麦屋は卵扱いますから🥚つまみの定番ですよね。スッキリだし味かと思ったら、結構砂糖入ってました。でも、焼き方上手👏
蟹とネギのグラタン。
和のつまみだけじゃなく、こんな温まるやつも作ってくれます。これ意外にうまいし、酒にもあいます。
チーズの香りが🤥たまらん。
そして蕎麦屋らしく、蕎麦味噌。
蕎麦の実のクリスピーな感じと、ちょっと焦げた香ばしさがいい感じ⤴︎。
終盤戦に欠かせないおつまみです。
そし 、最後は蕎麦で締めました。
この蕎麦は、遠野そば。つけダレにから〜い辛味大根の汁を入れていただく、独特の蕎麦。涙でちゃうくらい辛いですよー。
まだまだ宵の口。
雪がたくさん残っている裏通りをぶらり。
なんて読むんだかわからないけど、目をひかれちゃったスナックの看板。
友人行きつけのバーで、自慢のジンジャエールを使ったカクテルいただきました。
うまかったな日本酒、そしてカクテル、大満足の新潟の夜。サー、ホテルに戻りましょう。