もう一丁、松江からの持ち帰りものを食べますよ。
出雲日御碕燈台。
お買い得品のしまね和牛モモ肉ブロックをローストビーフにします。
いつものように、塩胡椒とタイムとローズマリー、そしてオリーブ油で漬け込みました。
350gの塊ですが、このぐらいだと電気ロースターのローストビーフモードで焼くとうまい具合に焼き上がります。
ボタンを押すだけ！
２０分弱で焼き上がります。
スイッチが自動的に切れたら出来上がりって感じです。
後はホイルに包んで休ませておけば、肉が落ち着いて美味しく出来上がります。
冷蔵庫から出したてなので、赤みが鮮やかでありませんが、室温に戻れば美しいピンク色になります。
今日は、ローストビーフのオープンサンドイッチにしてみました。
柔らかくて最高です。肉も味もとても良いです。さすがブランド牛。いい肉買ってきました。
後は練り物好きですから、松江のアゴ野焼も買ってきました。
穴がほとんどない食べ応えのあるかまぼこです。
アゴとはトビウオのこと。トビウオのすり身を主原料に作られているので、白というより灰色がかっています。
独特の味わいの練り物です。
ローストビーフとアゴ野焼で松江のレポートは終わりです。
今回いい旅になりました。
100年以上前に建てられた日本有数の高さを誇る灯台です。
この灯台がある日御碕で夕日を見ようと思いましたが、残念ながら雲が多くて夕日を見ることができず、空港に向かいました。