ポテサラにひと工夫

ポテトサラダを作りましたが、いつもの作り方にひと工夫してみましたよ。

ジャガイモはブランドの今金の男爵🥔

やっぱり一味違うと思う。

皮のまま茹でますよ。

その間に加える材料を用意します。

玉ねぎを水にさらします。

今日はアボガドを加えてみます。

これで一味違ってもっちりすると思う✨

セロリの香りもこのサラダにはあうと思うんだよね✨。

さらした玉ねぎの薄切りと、セロリの小口切りと、潰したアボガドと、蟹の足の身をボールに入れました。

あとは主役のジャガイモが茹で上がるのを待つだけです。

ジャガイモは、串を刺してみて中心まですっと通るようになったら取り上げて、皮をむきマッシャーでつぶします。

ここで白ワインビネガーを加えました。酢でも良いです。

つぶしたら、その他の材料を用意しておいたボールに加えて塩胡椒とマヨネーズと黒胡椒を入れてよく混ぜます。

ちょっと緑がかったポテトサラダができました。

いい感じじゃなですか。✨

ポテトと玉ねぎ、アボガドと蟹とセロリ🦀。それぞれ独立しても良い取り合わせを一緒にしてみましたが、味わい深い感じになってとても良い感じだと思います。