先日秩父駅近くの道の駅で仕入れて来たものを食べてみますよ。🔪
秩父産くるみ。👇
冬が近づいて、柚子もたくさん出ていました。👇
このうどん、普通のうどんよりもっちりしていて、ヌメッとした表面の感じが独特です。これもほんのり香る山の香りがいいですね。
秩父三山を形成する秩父神社でも有名な秩父は、埼玉県でも内陸に位置しますから、山の幸を買って山の力⛰をいただくことにします💪。
今の時期は、くるみや銀杏が採れているようですね。
たくさん並んでいました。
秩父産の銀杏は、流石に東京のスーパーで売っているものとは違って、大きくてプックラしています。美味しそうです。
秩父産くるみ。👇
山ぐるみは殻が硬くて家庭では処理が難しいので、むいたものを買ってきてなんかに使おうかと思い、購入断念。😢
冬が近づいて、柚子もたくさん出ていました。👇
柚子味噌作ってふろふき大根でも作ろうかな。ということでこれも買いましたよ。
☝️この字個性的ですね（笑）
色々仕入れて来ましたｖ（＾＿＾ｖ）♪
では、銀杏食べてみますよ。
見るにつけこの形良いですね。
「美しいは美味しい」の法則にあてはまりますよ。
料理屋では金網の銀杏を炙る道具を使ったりしますが、フライパンで煎るだけで大丈夫です。
中火で加熱して、殻にこげ色がつけば良いでしょう。
ペンチで割りますよ。
できましたー。👩🍳
驚くほど輝いていますね。✨
今まで見た銀杏の中でも、滅多にない美味しそうな色合い。これは涎ものです。🤤
見て、ミテミテミテミテ(路上販売の口上風に声を出して
)この大きさ。
)この大きさ。もっちりして柔らかくて深い味わい。
本場の味、山の力をいただいた感じがします。いつも🐟中心ですから、たまにはこうしたものを食べなきゃダメですね。
クルミの実は買いませんでしたが、かわりに旬のクルミを練りこんだ山くるみうどんを買ってきました。
早速茹でてみます。
冷やしうどんにして、つけダレも山芋入れて山の幸うどんにしてみました。
おいしいなー
ほんのりクルミの風味がしてとてもいい感じ。
山のもん同士で、「おっ！お前もここにいたの？」なんて話をしてるんじゃないですかね
相性抜群。
温かいうどんも作ってみました。
👇色合い違うでしょう？？
ベージュ色っていうか、温か〜い色合いになってませんか？
このうどん、普通のうどんよりもっちりしていて、ヌメッとした表面の感じが独特です。これもほんのり香る山の香りがいいですね。
ごちそうさま。
山のパワーをもらいました