沖縄からの贈り物

沖縄のKさんから宅配のダンボールが届きました。📦

kさんからこの時期届くのは、、、わかっていますよ。

これだー！！

さらにこんなに入っていました。

シークワサー！！

Kさんのペンションの周りにある大きなシークワサーの木からとってくれたもの。

早速電話でお礼を伝えると、今が収穫時期だそうです。

ありがたいです。♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

それ以外にも大好きなスーチカー。

豚肉の三枚肉を塩漬けしたもの。

以前、ANAに機内誌でも紹介された、スーチカーの名店「池城ストアー」まで行ってくれたんだ。\( ˆoˆ )/

それ以外にもおせんべいやパイナップルも。好きなものを知り尽くされています。

茹で蛸があったので、シークワサーかけていただきます。

昨日買って来た秋刀魚。

今年のサンマはあまりにも細いので、いい時期にとって塩漬けにした冷凍物を買ってきました。

生でもこんな立派なやつ食べたいですよ。

電気グリルで焼き上げました。

何せ脂が乗ってますから、モクモクになるところですが、このロースター煙がほとんど出ないので助かります。

やっぱりここは、シークワサーじゃなくて、スダチにしました。

秋刀魚の塩焼きとくれば、お酒は日本酒。

石川の名酒天狗舞。これ輸出用ですか？みんなローマ字で書いてありますね。

こんなの初めて見た。！(◎_◎;)

ぐい呑は唐津の秋っぽくて渋いやつにします。

沖縄からの贈り物で気分が盛り上がって🔥いい酒、いい器出しちゃいました。

スーチカーも早速いただきます。

「すー」は海水や塩を表し、「ちかー」は漬けものの意で、塩漬けにした保存食のことで、スーチキーともいう。おもに豚の三枚肉のことをいい、薄くスライスしフライパンでさっと表面を炒め酒の肴にしたり、チャンプルーの具としても使う。

というものです。

薄切りにしてこのままでも良いのですが、

ちょっと炙ります。ファイアー🔥

脂が多いから燃えます！！

といっても茹でてあるので、脂は結構抜けていて、肉の美味しさが中心で脂はきつくなく良い状態です。やっぱりここはすだちでいきます。

スーチカーまいう。

泡盛が欲しい。泡盛があれば、シークワサーしぼって、シークワサー割りにして飲みたいです。

調子に乗って玉子焼きも焼きました。

Kさんありがとうございました。

また沖縄に行きますね。一緒にゴルフやりましょう。