野菜タップリでお好み焼き

最近(というよりいつも)野菜不足を感じているので、今日は野菜たくさん食べるぞー！！ということで、張り切って料理開始。

でも、サラダはあまり好きではないので、好物の料理に野菜をたくさん入れてしまうという魂胆です。

ジャーン👇大好きな料理は粉もんの代表格お好み焼きやでー

お好み焼きの粉以外に山芋パウダーや天かす、そして定番おたふくのソースなど全てが入ったお好み焼きセット。

便利です。

用意した野菜は九條ネギとキャベツ、そして工夫の豆苗です。

微妙に違う緑のグラデーション。体に良さそうな緑野菜オンリー&てんこ盛りです。

お好み焼きの粉と山芋パウダーをよくといて、卵を加えたところに、キャベツとネギを加えてよく混ぜたら、

フライパンに入れて焼き始めます。

そこに今回の工夫。

豆苗をそのままお好み焼きの表面に並べました。

これで野菜ダブルのお好み焼きになって、なおかつ豆苗の独特の味わいがお好み焼きソースにもよく合うという予測です。

最後に豚の三枚肉をのせたら、じっくりと焼いていきます。

さわっちゃいかんよ！！

押しつぶしちゃいかん！！

両面を時間をかけてゆっくり焼き上げました。

うまく焼けましたね。豆苗が少し顔をのぞかせていて、野菜たっぷりな感じを醸し出しています。

うわ〜。うまそうだ。

では、鰹節をふりかけて、おたふくソースをかけていただきましょう。

もう一品野菜づくしを作りました。

最近お気に入り、分とく山の野崎さんの料理本にあった基本の薬味作ります。

香味野菜をそれぞれ切って、水にさらします。

さらした後よく水気を取れば出来上がり。何にでも合いますが、今日は冷奴にタップリのせましたよ。

カープ優勝ラベルのチューハイと、薬味のせ冷ややっこと、キャベツの漬物。

今日は体が喜ぶ野菜づくし。

狙い通りお好み焼きに豆苗メッチャ合いますよーーー。

美味い😋😋

これからお好み焼きに豆苗、我が家では定番にします。

この取り合わせ、お好み焼き屋に飛び火するかも、ってサメは思ってしまう、そんなうまさです。