今日は餃子作ります。野菜多めで作ってみます。
今日の焼酎は、シークワサー。
白菜とキャベツ用意しました。
両方で500グラムくらいです。
電子レンジでキャベツは4分くらい。白菜は茎のところは3分半くらいかけて、葉はすぐですね。(水かけてからレンチン)
レンジにかけたキャベツと白菜をフードプロセッサーにかけたらこのようになりました。
簡単だー！！
すべてふきんに包んで水切りをします。
絞った白菜とキャベツにネギにみじん切りとニラの小口切り加えました。
野菜たっぷり色々な緑の色がいいですね。
作っておいた生姜ジャムも加えます。
これで美味しさアップ！！
あとは豚肉のひき肉を入れて、味付けします。塩と胡椒とごま油、醤油とオリゴ糖(砂糖)も少し入れました。
よく練れば、タネは出来上がり。
見た目も野菜多めでいい感じ。
今日は大きめの餃子の皮を買ってきました。普通に包んでみました。
餃子を油をひかないフライパンに入れて、まずはお湯を加えて蒸していきます。
蓋をしてみずけがすくなくなるまでむせば、中まで火が通っています。
お湯が少量残っていたらその湯を捨てて、油を回し入れて再び蓋をして、今度は香ばしく焼き上げます。
そして出来上がり〜。
パリパリでうまうまだ＼(^o^)／。
今日の焼酎は、シークワサー。
野菜中心の具がうまいです。
パリッとした餃子にキレのある焼酎ハイボール。バッチリっす。