今日は残り物で

今日は冷蔵庫にあるものでつまみを作って一杯やろうと思い、買い物は氷だけにしました。

シャキシャキのレタスが残っていたので、たくさんのレタスを洗ってちぎって、その上に美味しいハムと切り落としのチャーシュー乗せてバリバリ行きましょう。

これも先日買っておいた枝豆ちゃん。

緑が美しいですよ。これ以上置いたら色が落ちて、食味も落ちちゃいます。危ない危ない。

これは北海道で買ってきた鯖の干物。

脂乗ってますよ。

色がいいですよ。

この脂の乗り、そして干したことによって、鯖の旨味が凝縮しています。

脂乗りすぎっていう感じです。

トロトロ〜、まいう〜。

魚の脂には大根おろしで口の中をさっぱりさせるのは、半ば常識。というよりも自然に大根おろしが欲しくなりますよ。

サッパリ、まいう〜。

これでくたっとなる前に在庫の大根1／3本消費しました。

ハムとチャーシューの端っこだけで、メインの肉料理はないけれど、結構ボリュームもあって、バランスの良い夕食になりました。