千葉県勝浦の買い出し、その2です
今年はかなりの不作で、たけのこが全然出ていないようです(〃ω〃)
いつもなら店内や道路に向けての陳列に、もっと大きいたけのこがゴロゴロしているのですが、今日は午前中の分はこのカゴに入っているだけでおしまい。
ちなみに近所の道の駅で売っているたけのこがこちらですが、丸さや太さや色がだいぶ違うと思いますよ。
たけのこ小屋の娘さんとしばし会話をした後に、もう少しアクアライン方向に走ったところにある、とても良い魚を扱っている魚屋さんをのぞいてみました。
お兄さん頑張ってます、デカイでしょこの鰹。この大きいのが鮮度が良いのですから、こちらのお店も良い鰹を提供しています。
持ち帰ったたけのこ
ヌカと鷹の爪入れてゆがきます。
落し蓋をして待つこと1時間。
早速焼いてみました。
こんな感じでとても良い味に仕上がりました。
ま、い、うーー(๑˃̵ᴗ˂̵)
かつお節を振りかけて食べれば、淡白なたけのこに旨味が加わり、たけのこの香りを楽しめます。
早朝勝浦まで走り、初鰹を仕入れたので、次はたけのこを買うために大多喜街道を戻ります。
大多喜の街に入る少し手前に、何軒かのたけのこを売るための臨時店舗がありますが、その中の野口さんを私は信頼しています。
前日に電話で📞お願いをしておいたので、このような良いたけのこを用意しておいてくれました。
雨の中ご苦労さま☔️☔️。
友人のために全部買い取りました。
１つ7〜800円換算ですが、少しおまけしてもらいました。
道の駅ごめんね🙇
今日は魚が少なめですが、このキンメが良さそうです。
やっぱりこちらでもカツオがバンバンさばかれていて、できあがるそばから売れるので、商品が間に合わない感じです。
デカイ鰹12000円、でも20人前くらい取れるんじゃないでしょうか？
美しい。
大きさにもよりますが、だいたい1時間前後でいつもやってます。
茹で上がりました。
本当はもっと色が濃いめなのですが、今日のたけのこ良さそうです。
甘醤油のつけ焼きです。
穂先の部分は煮物などに向いていますが、根元の部分はこんな料理にすると美味しく食べられます。
早起きして外房まで走った甲斐があるというものです🚗。
かつお節を振りかけて食べれば、淡白なたけのこに旨味が加わり、たけのこの香りを楽しめます。
その他の料理はこれからアップします。