鳥レバー買ってきました。

今日は小田急で鳥レバー買ってきました。

さすがデパ地下のレバーは、質が良い、でかいです。

まずはハツとレバーを切り離し、ハツは薄い膜をむいて開きます。レバーは、串に刺しやすい大きさに切って、水洗いして血の塊を流しておきます。

きれいになったモツを竹串に刺せば、準備はOK。

塩を振って、グリルで焼き上げます。

美味しそうに焼きあがりました。

レバーのもっちりして深い味わい。

ハツの歯ごたえもとても良いです。

焼き鳥屋に負けない出来上がりです。