岡山旅行の際に、当地ではサワラがとてもおいしいということを知ったので、老舗で味噌漬けを送ってみました。
志ほや。創業大正2年、まさに老舗。
こんな詰め合わせや
この時期だけの塩むし桜鯛の人気だそうです。
そしてこちらがサワラの味噌漬け。
そして焼き上がり。
脂ののりが上品で、身もしっかりしていて美味しいですよ。
伝統の味、特にサワラの味噌漬けは定番です。
この時期だけの塩むし桜鯛の人気だそうです。
そして到着したのが、サワラの味噌漬け。
一緒にタコの味噌漬けも頼みましたよ。
たこLOVE！
ですからね。ｖ（＾＿＾ｖ）♪
3枚入っていました。
きちんとガーゼに包んであるので、取り出すのが簡単で、味噌がつきすぎないので、とても良いです。
ロースターで焼きましょうか。
説明書には、ホイルの上に乗せて、上からもホイルをかけて焼くように書いてありましたのですが、このロースターは、つけ焼きというメニューがあるので、そのモードで焼きます。
そして焼き上がり。
焦げ具合もちょうどよく、うまく焼けました。
脂ののりが上品で、身もしっかりしていて美味しいですよ。
銀ダラみたいなのはダメなんですが、この美味しさ、この身の締まりは好みにバッチリです。
さすが老舗の「志ほや」、一味違う美味しさです。