ポテトフライとラムフライ

今日はフライをつくります。

海老フライ牡蠣フライ、帆立フライ、アジフライ、串カツなどいろいろありますよね。

でもポテトフライが好きなんですよね。

ポテトフライといってもフライドポテトではなくて、きちんと衣をつけたじゃがいものフライが大好きなんです。

例によっておいしいジャガイモ、十勝コガネを蒸します。

中まで柔らかくなったら食べやすい大きさに切って皮をむきます。

蒸した後のジャガイモの皮は、スルスルっとむけるるはずですよ。

今日はおいしそうなラムがあるので一緒にあげることにします。

小麦粉卵パン粉の順で衣をつけてあげていきます。

そうそう、塩胡椒もしておきますよ。

美味しくあがれー。

そして出来上がり。

これこれ、このポテトフライが作りたかったんですよ。

こういうお料理ですから、キャベツをきざんでたっぷり盛り付けて、ソースもしっかりかけて食べるといっそうおいしいですね。

じゃがいもほっくり甘くてマシソヨ～。

ラムフライも柔らかい肉質にほんのりラムの香り、揚げ物として豚肉、牛肉に負けていませんよ。

大好きのポテトフライで、大満足の夕食になりました。