神戸牛のステーキ

今日は神戸牛食べまーす。

最近は、ステーキなんて年に1回か2回しか食べないのですが、チョイと臨時収入がありまして、滅多に買わない神戸牛買いました。

こういう肉を用意したら、付け合せもちゃんと作りましょう。人参グラッセ。

フライパンもいつものティファールじゃないですよ。

南部鉄でで作られた厚いフライパン。

肉をのせても温度が落ちないので、美味しく焼けます。

では、ニンニクの香りを油に移して。

そこに肉をのせましょう。

ミディアムレアに焼き上げます。

そして出来上がり。

付け合わせは、椎茸のソテー、にんじんのグラッセ、そして十勝コガネのベイクドポテトです。

さすが神戸牛。うまい～！！肉の味わいと脂のバランスがとても良いです。

滅多に食べられない高級ステーキ。

臨時収入のおかげです。