今日は川崎の韓国料理で慰労会。
サムギョプサルです。
カムジャタンはジャガイモの鍋。
サムギョプサルは三枚肉の意味。
中に入れて巻くニンニクと唐辛子。
ナムル。
そして自家製のキムチ。
こう見ると野菜食べるために肉焼いてるってイメージですよね。
結構食べてもお腹にこたえない韓国料理。
以前はセメント通りの焼肉が有名で、川崎といえば焼肉というイメージでしたが、最近は、街の様相もだいぶ様変わりしました。でも裏通りには、本格的な韓国料理を食べさせる店がありました。
そこで今宵は、カムジャタンと
サムギョプサルです。
カムジャタンはジャガイモの鍋。
骨つきの豚肉とタラの出汁がきいていて美味しかったです。
韓国料理というと辛いというイメージですが、この鍋は、辛さよりも旨みを感じる良い鍋です。
サムギョプサルは三枚肉の意味。
油が多く敬遠しがちですが、脂を落としてカリカリになるまで焼いて食べるのが、韓国流。日本の焼肉のように焼けるそばから食べちゃダメっすよ。
そして、野菜もたっぷり食べるので健康的です。
巻いて食べるサンチュとエゴマ。
こう見ると野菜食べるために肉焼いてるってイメージですよね。
しめは、チジミ。
結構食べてもお腹にこたえない韓国料理。
美味しかったです。