鶏肉焼いて油淋鶏ソース

年末年始はどうしても食べ過ぎるので、年明けは食べ物に気をつけなければなりませんよね。

いつもは油で揚げるユーリンチーを塩焼きにして少しでもカロリーオフを図りましょう。

ということでまずは鶏肉をロースト。

うまく皮がパリッと焼き上がりました。

レタスをしたお皿に鶏肉を切って盛り付けます。

ユーリンチーソースは、醤油、酢、砂糖は1対1対1同量で良いでしょう。そこにごま油、水、ねぎとしょうがのみじん切りを加えれば出来上がりです。

上からタレをたっぷりとかければこのようになりました。

油を使っていない、というより油を落とした油淋鶏。狙い通りの出来上がりです。