高知にいくとよく立ち寄る割烹風居酒屋「タマテ」。チェーン店や観光客目当てのいい加減な店も多い中、この店は間違いありません。
今日はカウンターですが、奥には小上がりもあります。
まずは突き出し的に注文したのは、カウンター上の容器に入っていたチャンバラ貝。
もっちりしていて、皮のあたりが少し粘着性があるような食感です。
この貝、生きている時には爪を出していて、それを振り回す様が、チャンバラをしてるように見えるからでしょう。
いい味付けです。
これが、この店に来たら必ず食べなければいけないチリ。
こちらのチリは刺身のまわりにいろいろなものをあしらった、装飾的なお造り。
真ん中のお刺身はヒラメです。
周りにあるのがタコ、クラゲ、オクラ、砂肝、マグロの筋、エビ、こんにゃく、ホタテ、マグロのヒレ、えのき、ワカメそしてバイ貝で一周です。
周りにあるのがタコ、クラゲ、オクラ、砂肝、マグロの筋、エビ、こんにゃく、ホタテ、マグロのヒレ、えのき、ワカメそしてバイ貝で一周です。
これ一品頼めば相当なお酒のアテとして楽しめます。
追加は高知ではよく食べられるウツボの揚げ物。
とても美味しいです。
気がつきました？？
本来であれば、間違いのない鰹を食べることができるこの店ですが、
カツオがいない。
現在高知ではカツオが全く取れず、高知中の料理屋を探しても、まず鮮度の良いカツオはいないはずです。
寿司店でもハガツオで間に合わしている有様で、朝残念な状況です。
こんな店で軽く一杯やって、あとは屋台に繰り出すのも悪くありません。
こんな店で軽く一杯やって、あとは屋台に繰り出すのも悪くありません。