とうもろこし 恵味

とうもろこしのベストシーズンがやってきました。

最近は品種も増えて、甘みを競い合っているような状況です。

ゴールドラッシュという品種が1番人気と思われますが、今日は恵味という品種を買ってきました。

このとうもろこし、八王子の道の駅で購入しましたが、実はこれを出品した小沢さんという農家が作ったとうもろこしが、一番人気なんです。

最近は、電子レンジでゆでとうもろこしを作ることが普通になりましたが、3分間チンしたらこんな状態になりますよね。

これは甘いとうもろこしです。香りも強いです。

次は、炊き込みご飯。

生のとうもろこしを芯から外して

バターでベーコンとともに軽く炒めます。

無洗米を加えてさらに炒めます。

味付けは塩こしょう。

炊飯器に入れて、規定の水を入れたらそこにコンソメ顆粒を加えます。

後は普通に炊きあげれば出来上がりです。

ピラフですけれどもお茶碗で食べちゃいましょう。

とうもろこしの甘みにベーコンの旨味が加わって、こんな具ですから、洋風の味付けともよくありますね。

とうもろこしのシーズンには、このご飯を炊いて旬の味を楽しみたいですね。