鶏肉とマッシュルームでオムレツ

今日は、鶏肉とマッシュルームを卵で巻いたオムレツを作ります。

材料はこんな感じに切ります。

結構ゴロゴロに切ったほうがおいしいと思います。

オリーブオイルをフライパンにひいて、まず鶏肉を炒めて、火が通ったところにマッシュルームを加えてさらに炒めます。

風味づけにタイムがあったら、加えると一味違いますよ。

葉っぱだけしごくようにして加えます。

鶏肉とマッシュルームは、炒めた後取り上げておきます。

次はタマゴの用意。

卵2個に塩こしょうと牛乳を加えて混ぜます。

バターをひいたフライパンで卵を焼いていきます。

包む卵は、ちょっと厚めになったほうがおいしいので、今日は小さめのフライパンで焼くことにします。

いったんひっくり返して、取り上げておいた具を加えます。

具を包むように卵で巻けば出来上がりです。

たっぷりのレタスには自家製のマヨネーズ、焼き上がったオムレツにはケチャップをかければ、このように美しい一皿になりました。

これはーっ！！  バリうまですよ。

厚めに焼いた卵がおいしい。

柔らかい鶏肉とタイムの香りがとても良い。

大きめに切ったマッシュルームの食感と味がすばらしい。

ついでに自家製マヨネーズもとても良いです。