ロールキャベツ煮込みます。

道の駅で、採りたてのキャベツ買いましたんで、キャベツをたっぷり使ったロールキャベツを作ります。

まずはキャベツの葉をはがして、巻きやすくなるように茹でます。

次は具を作ります。

みじん切りにした玉ねぎをよく炒めて、

合いびき肉に炒めた玉ねぎと、今日は椎茸のみじん切りを加えました。

ここで塩胡椒をしますが、水少々とハチミツを少しそしてご飯を加えるのが、今日の工夫。

そしてごはん。

よく混ぜたら多めのキャベツで巻いていきます。

具が出来上がったら、ピッタリ入るお鍋に並べます。

水1、ケチャップ4分の1の煮汁で煮込んでいきます。味にコクを出すためにベーコンを切ったものを加えておきます。

このままじっくりと煮込んでいきます。

3～4時間水を足しながら煮込んでいきます。

そして出来上がり。

このまま一晩置いてから食べたらおいしいですよ。

一晩置いて温めなおしました。

キャベツがトロトロになってます。

肉の味もシンプルでgood。

甘めの味も良いですねー。上からサワークリームでもかけたらなお良いです。