韓国で食べた美味しいもの。いろいろ。

まずは、プサンならではの食べ物といえば、冷麺です。これは辛くない冷麺、ネンミョンです。

私たちがよく食べる平壌冷麺よりも麺が細いのが特徴です。

こんなに細いのにコシはものすごくあって噛み切るのが大変です。

こういう料理ですから、スープの味が決め手になります。国際市場にあるこの店のスープも牛の出汁が効いていて、かなり美味しいです。

それからネギののチヂミ。韓国ではこのようなお好み焼きのことをジョンといいます。しかしプサンあたりの南部の地方では、チヂミと呼んでいるのです。

これは、ネギのチヂミですが、ネギのことはパといますので、韓国の一般的な呼び方ではパジョンという食べ物です。

日本のお好み焼きと違って、周りがパリパリになっているのが日本人好みです。いってみれば銀だこのたこ焼きをイメージしてもらえればいいと思います。多めの油でパリパリに焼いてあって中にはにんじんや玉ねぎやニラ、さらに海鮮が入っていて、細めの長ネギがギッシリと乗せられています。

そして、最終日の朝ごはんは、大好きなソルロンタン。韓国に来たらスープご飯は絶対食べなくちゃ。

これは、極上ですよ。思うにプサンの食事は、出汁の味を大切にしているんではないでしょうか。

このソルノンタンにしても極上スープですし、冷麺にしても他の地域よりおいしいスープだと感じました。

港のフィッシュマーケットでは、煮干しなどもたくさん売られていますし、出汁文化の街といえるのかもしれませんね。

ビルの狭間にある古い民家風の建物のソルロンタン専門店。

ご飯と麺を入れて、キムチで味を調節します。極上でした。

デパ地下には、こんなポップなケーキを売っていました。結構韓国はお茶目な国なんです。