札幌のランチ。紅麹屋

r札幌のランチも選択肢が多くて悩みます。

定番の札幌ラーメン。札幌発祥のスープカレー、なんてったって北海道ですから新鮮な魚介類や回転寿し、はたまた焼き魚定食なんかも捨てがたい。

でも今日は前々から行ってみたかった、四川料理の有名店「紅麹屋」に向かいます。

札幌すすきのから地下鉄で3駅、美園駅から歩いて3分くらいのところにあります。

人気は麻辣タンメン、酸辣タンメン、麻婆豆腐、つまり辛くて痺れる料理です。

店内は、白を基調とした清潔感のある、いい感じです。

テーブルの前のカウンターには、自家製の老油や山椒油などがのっていますが、店名の由来はこちらの紅麹辣油。

きましたよ、真っ赤なスープに入った麺が。

これは麻辣タンメン。

酸辣だと酸っぱくてむせちゃうからね。

ただ辛いだけじゃなくて、結構甘みと深みがあので食べやすい。

赤いレンゲに乗っているのが、辛味調節用の辛味噌です。

四川菜麺ですから、野菜も結構乗ってるのが嬉しいし、クリスピーなものも乗っていて、色んな食感が楽しいです。

お土産に唐辛子と山椒のふりかけも買ってきました。

何人かでいろんなのをシェアして食べたいお店です。

ごちそうさま。