沖縄から戻ってきたので、何か作りたくてしょうがありません。早速昼食を自分で作ります。
これで気持ちよくスパッと切れますから、料理をする楽しさもアップします。
いやー、切れ味最高。気持ちいー。
玉ねぎをサラダオイルと炒めて、そこにエビと舞茸を加えます。
軽く塩胡椒をして、白ワインを使って香り付けをすれば具の準備は終わり。
ここに牛乳を少量加えながら、泡たて器でダマができないように、よく混ぜながらのばしていきます。
味付けは塩こしょうとナツメグ。
茹で上がったスパゲッティをこのソースの中に加えてよく和えればばいいでしょう。
グラタン皿によく混ぜたホワイトソースパスタを入れて、上からチーズをかけて220度のオーブンの中で、きれいな焼き色がつくまで待ちましょう。
そしてきれいに焼き上がった舞茸とエビのホワイトクリームパスタが出来上がりました。
お皿に取り分けていただきましょう。
キノコとエビそしてホワイトソース、それにパスタを加えるわけですから、チーズの香ばしさも相まってみんなが大好きな一品が出来上がりました。
料理の前にまずは包丁研ぎからスタート。
これで気持ちよくスパッと切れますから、料理をする楽しさもアップします。
では玉ねぎを刻みましょう。
いやー、切れ味最高。気持ちいー。
玉ねぎとまいたけをきざんで、
えびは片栗粉で洗ってきれいに掃除をしてから調理をします。
玉ねぎをサラダオイルと炒めて、そこにエビと舞茸を加えます。
軽く塩胡椒をして、白ワインを使って香り付けをすれば具の準備は終わり。
次はホワイトソース。違う鍋にバターを溶かしたところに小麦粉を入れて、焦がさないように軽く炒めます。
ここに牛乳を少量加えながら、泡たて器でダマができないように、よく混ぜながらのばしていきます。
味付けは塩こしょうとナツメグ。
出来上がったホワイトソースを炒めておいた具に加えます。
茹で上がったスパゲッティをこのソースの中に加えてよく和えればばいいでしょう。
グラタン皿によく混ぜたホワイトソースパスタを入れて、上からチーズをかけて220度のオーブンの中で、きれいな焼き色がつくまで待ちましょう。
そしてきれいに焼き上がった舞茸とエビのホワイトクリームパスタが出来上がりました。
お皿に取り分けていただきましょう。
以外と簡単で、見栄えもよくとっても美味しいパスタです。