沖縄はピーカンです。
もちろんアロハが似合う。
そうそう、今日は牧志市場を散策。
結構賑わっています。
沖縄といえばブルーシールのアイスクリーム。
サーダアンダギー、こちらでは紅芋、かぼちゃ、くるみ、バナナ、ゴマ、パイナップルなどフレーバリーなサーダアンダギーがはやっていました。
かまぼこ屋さん。大きなかまぼこ、真っ赤なかまぼこ、黄色いかまぼこなどカラフルなのが沖縄風ですね。
やっぱり豚肉が主流です。
自家製のラフテー。案外お土産で売っているラフテーって、国内産の原料を使っているのは少ないんです。ちなみに沖縄空港内には国内産の豚肉を使ったラフテーは一つもありません。
ソーキそばに使う豚の軟骨。
圧力鍋で15分くらいでちょうど良いようです。
観光用でしょうか？色とりどりの魚が店頭に。
カニや海老や貝は生きているのが当たり前です。
もちろんアロハが似合う。
そうそう、今日は牧志市場を散策。
結構賑わっています。
外国人も結構来ています。
今まで気がつきませんでしたが、この市場にベニサンゴを扱っている店が結構あって、中国人らしき旅行者が熱心に品定めをしています。なるほどねー。
さてお店の紹介していきます。
沖縄といえばブルーシールのアイスクリーム。
サーダアンダギー、こちらでは紅芋、かぼちゃ、くるみ、バナナ、ゴマ、パイナップルなどフレーバリーなサーダアンダギーがはやっていました。
かまぼこ屋さん。大きなかまぼこ、真っ赤なかまぼこ、黄色いかまぼこなどカラフルなのが沖縄風ですね。
肉屋では。
やっぱり豚肉が主流です。
内臓系も豪快なのが沖縄。こっちにキッチン持ってたら色々挑戦できます。
自家製のラフテー。案外お土産で売っているラフテーって、国内産の原料を使っているのは少ないんです。ちなみに沖縄空港内には国内産の豚肉を使ったラフテーは一つもありません。
この肉屋は自家製ですから安心で美味しいです。
ソーキそばに使う豚の軟骨。
圧力鍋で15分くらいでちょうど良いようです。
続いて鮮魚。
観光用でしょうか？色とりどりの魚が店頭に。
カニや海老や貝は生きているのが当たり前です。
色々買いたいところですが、調理ができないので、生の食材はあきらめて、ラフテー(豚の角煮)とお土産用のテビチ(豚足の煮物)を買って、市場を後にします。
市場にはTシャツやアロハなどや、強精剤の？海蛇の粉末など多種多様なお店が出ています。