俺の焼肉へ行きました。

ここ何年か俺のという名前のついたレストランがあちこちにできて話題になっていますか、どこのお店も行列必至ということなので1度も行ったことがありませんでした。

この俺のというレストランを研究している方から蒲田の俺のやきとりと俺の焼肉はそれほど混んでいなくて、狙い目ですよという情報をいただいたので行ってみることにしました。

予約なしでふらりと立ち寄ってみましたが、運良くすぐに席案内されました。

メニューを見ると普通のロース、カルビだけでなく様々な部位の焼肉がのっていました。

値段は普通ですね。俺のという名前のつくレストランも売りは、普段食べられない高級な食材を手ごろな値段で食べられると言うことなので、このメニューには納得です。

こちらはネギカルビ580円です。

ネギに隠れたカルビも脂身が少なくて色も美しくなかなか上等でした。

このメニューにのっている定番メニューは、大体佐賀牛を使っているとの説明でした。

でもせっかく来たからにはこういう一般的なものだけでなくて特別なものを注文してみます。

店内には黒板が下がっていて、そこには「本日のスペシャリテ」という何品かの特別メニューがあります。

こちらは黒タン。

4枚で1700円。

色が違う。柔らかさが違う。キメの細かさが違います。

これは美味しい。

歯ごたえもすごいので、ハサミで切って食べるのもいい感じですが、硬くてだめだということじゃないですよ。

もう塩もレモンもいらない位牛肉の味、タンの味がします。

これは本物！！

こちらは松坂牛のマキ焼き

これも美しいですよね。普通の焼肉屋さんじゃあ出てこないでしょう。

見た目はメバチマグロの「ハラモ」、トロ部分に似ています。

この肉は棒状になっているので4面を焼いていきます。

肉汁や良質の脂が受け皿の水に落ちていくのが、すごくもったいなく思います。

だから表面をしっかり焼いて、周りを固めてからじっくり中に火を通していきましょう。

そして焼きあがってからこちらもハサミでカットします。

中心はレアながらもほんのり温かく火が通っていて、最高の焼き上がりになりました。わさびを特別注文して、わさびで食べてみましたが良質の肉の甘みがより強調されて美味しく食べられました。

締めにロース系を頼んでみましたが、やっぱり松阪牛の美味しい部分を食べた後では、さすがに役者不足を感じざるをえません。

俺のレストランは、大した事ないと思っていたが、マキ焼きのような肉は他の焼き肉屋では食べられないと思いますよ。

今は松阪牛がスペシャリテのメインですが、次の入荷は登別牛だそうです。

こちらも楽しみですね。