今日は残り物で夕食

ここのところ続けて料理をしたので、少しずつ残っているもので夕食にしました。

牛スジ煮込み。

牛スジをじっくり味噌で煮込んだ残り物。

味が染み込んでいますよ。

しめ鯖も良い出来でした。

二日目でも美味しく食べられます。

身はしっとり脂の乗りも上々。

餃子もよくできましたが、残っているものを焼いて食べましょう。

具の味付けがGOOD。

以前さばいたイカのワタで作った自家製塩辛。

ゆずを乗せたらお店の味。

そしてこれは今日買ってきたセイコ蟹。

この時期だけの美味しいカニです。

残り物と旬のセイコ蟹でバラエティーに富んだ夕食になりました。

冷蔵庫が空いたので、また作る楽しみができました。