岡山に来ています。
庄やは岡山駅に近くにありますが、新鮮で間違いのない魚介類を食べることができる店で、友人によるとコストパフォーマンス最高の店とのこと。
その大皿料理から何品かえらんでくれました。
そして、岡山といったら食べなければならない郷土料理、ままかり。
土産用のままかりと違って、小ぶりの鰯をしっかりあぶって、酢じょうゆにつけた本格的なものです。頭からかぶりつきます。もちろん美味。
穴子と黄ニラの玉子とじ、黄ニラは岡山で作られているそうで、東京では高い黄ニラも、このお店ではとっても安いです。
そしてきました刺し盛り。
東京ではカサゴですが、こちらではこの魚のことをメバルと呼んで、地元の人はこの魚の煮付けが大好きだそうです。
そしてこちらも
ヒラアジのカマの塩焼き。
これ珍しいでしょう。魚の皮に粉をつけて油で揚げたもの。骨せんべいというのは時々食べますが、皮せんべいというのは初めて食べました。
出張時の夕食は、地元の友達に付き合ってもらうのが美味しいし、楽しいし最高ですね。
友人お勧めのお店はここ！！
庄やは岡山駅に近くにありますが、新鮮で間違いのない魚介類を食べることができる店で、友人によるとコストパフォーマンス最高の店とのこと。
店内にはきちんと作られた煮物、揚げものがカウンターに並び、ネタケースには新鮮な魚がたくさん入っています。
その大皿料理から何品かえらんでくれました。
大好きなたこの煮物。これはイイダコです。
そして、岡山といったら食べなければならない郷土料理、ままかり。
土産用のままかりと違って、小ぶりの鰯をしっかりあぶって、酢じょうゆにつけた本格的なものです。頭からかぶりつきます。もちろん美味。
穴子と黄ニラの玉子とじ、黄ニラは岡山で作られているそうで、東京では高い黄ニラも、このお店ではとっても安いです。
そしてきました刺し盛り。
平目や鯛やシマアジなど新鮮な旬の魚と、とってもコリコリしておいしいサザエも付いてきました。
瀬戸内地域の特徴として、マグロがメインではなく、内海の魚がメインですから、赤い刺身がなくて、白い刺し盛りになります。
これは最高。それぞれの魚の食感、香り、甘さなど、来て食べていただかなければ表現ができないくらいおいしいです。
東京ではカサゴですが、こちらではこの魚のことをメバルと呼んで、地元の人はこの魚の煮付けが大好きだそうです。
鯛の兜焼き
そしてこちらも
ヒラアジのカマの塩焼き。
刺身が売れるお店のアラがおいしいのは当然です。
後何品かいただきましたが、すでにお腹いっぱい。
締めは魚の皮の唐揚げが出てきました。
これ珍しいでしょう。魚の皮に粉をつけて油で揚げたもの。骨せんべいというのは時々食べますが、皮せんべいというのは初めて食べました。
これもとても美味しいです。
おいしいお酒と美味しいお魚をいただくことができました。
岡山のHさんありがとう。