油揚げをいただきました。

京都の高級な油揚げをいただいたので、焼いておつまみにします。

これを適当な大きさに切ってオーブントースターに入れます。

焼いている間に上に乗せる味噌作ります。
材料は味噌、ネギ、鰹節、みりんです。

焼き油揚げには甘めのものが合うと思います。

これをよく混ぜれば上に乗せる味噌も出来上がり。

出来上がった油揚げに乗せればおいしいおつまみが完成。

油揚げには、ネギと納豆なんかもよく合いますが、ちょっぴり甘めの味噌もバッチリです。

後は圧力鍋でかぼちゃを煮ておきます。

道の駅で買ってきたカボチャは新鮮でとても良い色をしています。

適当な大きさに切って圧力鍋に入れた煮汁の中に入れて、4分加熱。

そして出来上がりはこちら。

5~6分で出来ちゃいました。

健康的なおつまみ二品ができました。

お酒は健康的じゃないかなと反省しつつも美味しいつまみでお酒が進んでしまいます。