カレー粉の注文が入りました。

ブログを見た友人からカレー粉を作って欲しいというお願いがあったので、大量に作ることになりました。

黒胡椒ホール、コリアンダーシード、クミンシード、フェンネルシード、
カルダモンポッド、クローブ。

これを乾煎りして、香りを立てていきます。
これを電気ミルに入れて、何回かに分けて粉にしていきます。

これで全てパウダーになりました。

ここにパウダー系の香辛料を加えていきます。

多めのターメリックと多めのジンジャーパウダーそして、好みの量のチリパウダー。

全てを加えたら、こんな色になりました。
材料箱にスパイスを入れました。

近々こんな感じでお届けします。

iPhoneからの投稿