豪徳寺の気になる寿司屋

豪徳寺の裏通り、隠れ家的な寿司屋「一」を初訪問。

暗い路地にたたずむこの店の前を偶然通りかかって、とても気になったお店です。

目の前のケースには質の良さそうなネタが並んでいます。
大好きなタコも。
こちらは中トロ

スジっぽくなく甘みを感じる脂がとても良いです。
そして季節のマコガレイ。

大好きなタコは横須賀あたりのもののようです。

ご主人オススメの生のトリガイをこちらでサッと茹でたそうです。

さすがひと手間かけただけあって、これは香り良く仕上がっています。
これも「たべてみてください」という青森県大間のウニ。

全部が及第点以上です。
このような場所で(失礼)25年も続いているには理由があるのがわかりました。

また寄らせてもらいます。



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