山わさび

北海道から山わさびが届きました。
料理によっては、このストレートな刺激的な辛さがワサビより合います。

こんな立派な奴をいただきましたから、早速おろして醤油漬けにしておきましょう。

特にイカの刺身や炊きたてご飯には相性バッチリです。
ただ、これは固いので、おろし金でおろすのはひと苦労。そこでブレンダーの登場。
まず皮をむいて、適当な大きさに切って、ブレンダーのおろし器具に入れましょう。

取り説通り、中蓋をかぶせて、

上蓋をしっかり乗せたらブレンダーをセット。

速さはレベル3くらいがちょうど良いです。
1～2分、最初よりだんだん調子が出て来ます。
そしてスリあがったものがこちら。

上手くできてるでしょう？これ、おろし金ではできません。
鼻に刺激臭が入って涙が出て来ますが、スプーンで保存用の入れ物に入れます。

そこに醤油を適量注いで、

蓋をして、よく振ったら冷蔵庫へ入れておきましょう。

こんなに簡単にできるなんて、ブレンダーのおかげです。
ご飯に乗せて食べるのが楽しみです。
Yさんありがとう。＼(^_^)／


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