香りが良い生姜ご飯

鹿児島県の道の駅川辺で、生姜を買ってきました。

ということで、生姜ご飯炊いてみます。
生姜をすりおろしたら、全然違う。
柔らかくて繊維がない。こんな生姜見たことない。

これは美味しく出来るはずです。
といでおいたお米を土鍋に入れたら生姜入れましょう。

油揚げも加えて、

だし醤油を通常の量用意して下さい。
米2合に４００ｃｃで良いでしょう。

土鍋に注いだら、昆布を加えれば準備完了。

17分で火を止めて、15分で出来上がり。こんな感じで炊き上がりますから昆布は取り出しましょう。

ご飯をよそえばお焦げもあって美味しそう。

生姜の香りが違います。ひとことで言えば爽やかです。
九州の生姜、質がとても良いです。
ホント、スーパーの生姜はガリガリで別物です。この生姜を常備したら料理が楽しくなります。
こんな煮物があれば十分な美味しいご飯です。

ごちそうさま。





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