キャベツがいっぱいあるので、ロールキャベツ作ります。
イタリア料理の本にご飯を巻いたロールキャベツがあったので、こちらも作ってみます。
まずは巻きやすくするためにキャベツの下ゆでから。
後は合挽き肉とみじん切りの玉ねぎそしてナツメグ塩コショウ卵で肉のタネを作ります。
もう一つはご飯と三つ葉、そしてモッツァレラチーズの角切りを加えて、卵と塩コショウでご飯タネを作ります。
モッツァレラチーズが珍しいでしょ。
後は普通に巻いて行きます。
ご飯の方はこんな感じ。
ひき肉の方にはベーコンを巻いて見分けられるようにして、さらに美味しさアップ。
鍋に隙間なく並べて
水とコンソメ、そしてトマトピューレとケチャップを加えてトマトソース煮込みにします。キャベツとトマトソースの相性はバッチリです。
半日くらい煮込んでキャベツにスプーンがスッと入るようになれば出来上がりです。
ではご飯の方食べて見ましょう。
中はこんな感じ。
美味いですよ。特にモッツァレラチーズのモチモチ感とうまみが美味しいです。三つ葉は香りが飛んじゃってますから、多めにいれた方が良さそうです。これはこれで十分美味しいですが、ひき肉とこのご飯をミックスしたらもっと美味しいと思われます。
次回はこれも作って見ます。
トマトソースとモッツァレラの相性を活かしたロールキャベツはとても良いと思います。
iPhoneからの投稿
イタリア料理の本にご飯を巻いたロールキャベツがあったので、こちらも作ってみます。
まずは巻きやすくするためにキャベツの下ゆでから。
後は合挽き肉とみじん切りの玉ねぎそしてナツメグ塩コショウ卵で肉のタネを作ります。
もう一つはご飯と三つ葉、そしてモッツァレラチーズの角切りを加えて、卵と塩コショウでご飯タネを作ります。
モッツァレラチーズが珍しいでしょ。
後は普通に巻いて行きます。
ご飯の方はこんな感じ。
ひき肉の方にはベーコンを巻いて見分けられるようにして、さらに美味しさアップ。
鍋に隙間なく並べて
水とコンソメ、そしてトマトピューレとケチャップを加えてトマトソース煮込みにします。キャベツとトマトソースの相性はバッチリです。
半日くらい煮込んでキャベツにスプーンがスッと入るようになれば出来上がりです。
ではご飯の方食べて見ましょう。
中はこんな感じ。
美味いですよ。特にモッツァレラチーズのモチモチ感とうまみが美味しいです。三つ葉は香りが飛んじゃってますから、多めにいれた方が良さそうです。これはこれで十分美味しいですが、ひき肉とこのご飯をミックスしたらもっと美味しいと思われます。
次回はこれも作って見ます。
トマトソースとモッツァレラの相性を活かしたロールキャベツはとても良いと思います。
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