徳島で買ってきた栗で栗ご飯を炊きます。山の中の温泉のそばで見つけた露天で売っていた栗は、美味しいはずです。
栗は皮をむくのが一苦労ですが、この鬼皮ムキ器があればかなり楽に剥くことができます。
ても汚れず安全に鬼皮を剥きました。
これを熱湯の中に入れて30分、渋皮を剥きやすくします。
こういう料理はお米が肝心です。
今日はゆめピリカの新米。
送ってくれたOさんありがとう。
米は研いで30分水切りしておきます。
その間に渋皮をむきましょう。
これはなかなか手間がかかります。
2合のお米に無洗おこわ1合加えます。
電気炊飯器に入れたらミリン大さじ一杯半、酒大さじ2、塩小さじ1杯半を入れて、炊飯器の3合のところまで水を加えます。
そして昆布を入れて、
栗を入れて、普通に炊きましょう。
炊き上がったらザックリと混ぜてお茶碗によそいます。
ホクホクした栗の風味が最高。
ゆめピリカの新米も味がいいです。
栗と新米、まさに秋の出会いもの最高の取り合わせ、美味しいはずです。
ご馳走さま。
iPhoneからの投稿
栗は皮をむくのが一苦労ですが、この鬼皮ムキ器があればかなり楽に剥くことができます。
ても汚れず安全に鬼皮を剥きました。
これを熱湯の中に入れて30分、渋皮を剥きやすくします。
こういう料理はお米が肝心です。
今日はゆめピリカの新米。
送ってくれたOさんありがとう。
米は研いで30分水切りしておきます。
その間に渋皮をむきましょう。
これはなかなか手間がかかります。
2合のお米に無洗おこわ1合加えます。
電気炊飯器に入れたらミリン大さじ一杯半、酒大さじ2、塩小さじ1杯半を入れて、炊飯器の3合のところまで水を加えます。
そして昆布を入れて、
栗を入れて、普通に炊きましょう。
炊き上がったらザックリと混ぜてお茶碗によそいます。
ホクホクした栗の風味が最高。
ゆめピリカの新米も味がいいです。
栗と新米、まさに秋の出会いもの最高の取り合わせ、美味しいはずです。
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