鶏モモ肉を保温調理器で柔らかく茹でておいたので、美味しいピリ辛ソースを作って食べます。
いつもは、棒棒鶏にすることが多いのですが、今日は違ったソースでいきましょう。
全てみじん切りにしてボールの中へ
今日は粉唐辛子でピリ辛にしましょう。
ソースは鶏モモ肉の茹で汁少々に、醤油、酢、砂糖、練りゴマ、ラー油、胡麻油、粉山椒そして粉唐辛子。
ピリ辛で甘辛くて香味野菜がたっぷり、そしてゴマ風味も加わって、風味高くて複雑な味。見た目も美味しそうでしょう。
ソースをたっぷりかければ出来上がりです。
うーん、マシソヨー！
まずはネギ、生姜、ニンニク
鶏モモ肉をキュウリと一緒に盛り付けて
まず茹で鳥が柔らかくて美味しい。
そして、ピリ辛とニンニクの風味で食が進みます。
ご飯にというよりも、ビールにピッタリ。