今日はレタスを豚肉と炒めます。
豚肉は一口大に切って、塩胡椒と小麦粉をふります。
後は生姜とネギ。
油に香りが移ったら豚肉を加えて両面を焼いて、
8割くらい火が通ったところでレタス投入。
そして軽く炒めて、
味付けは甘辛いのが美味しいので、
最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり。
そして盛りつけ。
甘辛のタレで豚肉も美味しいですねー。もちろんレタスもシャキシャキで風味もいいですよ。
レタスはサラダでと思われがちですが、炒めてもシャキシャキ感がなくならず、美味しいものです。
材料はこちら。
レタスは手で大きめにちぎります。
フライパンに油を入れて、生姜とネギを入れます。
顆粒の鳥スープに酒、醤油、砂糖、オイスターソースに塩胡椒を少々、つまり中華のあんかけの味です。
レタスは美味しいので、半玉くらいいれてもペロッといっちゃいそうです。
レタスはこんなに？っていうくらい入れても大丈夫です。