今日はカレー

暑くなってくるとカレーが食べたくなる。という基本に則ってカレー作ります。今日は日本のカレー、カレールーで作ります。
まずは玉ねぎ炒めましょう。

これは多めがいいですよね。
キツネ色になるまでジックリ炒めました。

玉ねぎを煮込み用の鍋に移したら、同じフライパンで鶏肉を炒めます。
この時にカレー粉をまぶして炒めました。

では鶏肉も煮込み用の鍋に。

フライパンに旨味が残っているので、お湯を加えて煮汁として使います。

これも鍋に加えて煮込み始めたら人参すりおろし。

これで20分くらい煮込んだらじゃがいも投入。

ジャガイモに火が通って柔らかくなったらカレールーを加えます。
今日の隠し味はこれだ。

北海道のスープカレーのもと
少しスパイシーになるかなと

メインはこちらのカレールー。
そして少し煮込めば出来上がりです。
samemilinは冷やご飯とこのカレーを炒めちゃうのが好きなんです。

目玉焼きなどを乗せても美味しいです。





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