グリーンピースが美味しい季節です。
そら豆、スナップエンドウ、絹さやなど豆は美味しいですね。納豆や豆腐、味噌なども豆製品ですね。
日本人は豆好きなことがわかります。
中でもグリーンピースを炊き込む豆ご飯はとても香りが良くて美味しいです。
材料はきほんてきにこれだけ。
お米は魚沼産コシヒカリ。
こういう炊き込みはいいお米を使いたいですね。
グリーンピースをさやから出して。
保温調理器の内なべにお米2合、水は400cc、昆布と塩、そして香りを出すためにグリーンピースの鞘も加えて火にかけます。
沸騰したら弱火で8分、その後保温器に入れましょう。
そして15分たったらサヤと昆布を取り出してざっくりと全体を混ぜて再びフタをして蒸らします。
そして出来上がり。
ご飯も豆もふっくりと仕上がっています。
ほんのり塩が効いて、その他の調味料を使っていませんから豆の香りが際立ちます。
炊飯器では先にグリーンピースを煮て、煮汁でご飯を炊きますが、保温調理器で作る場合は一緒に炊き込むやり方でうまくできます。
iPhoneからの投稿
そら豆、スナップエンドウ、絹さやなど豆は美味しいですね。納豆や豆腐、味噌なども豆製品ですね。
日本人は豆好きなことがわかります。
中でもグリーンピースを炊き込む豆ご飯はとても香りが良くて美味しいです。
材料はきほんてきにこれだけ。
お米は魚沼産コシヒカリ。
こういう炊き込みはいいお米を使いたいですね。
グリーンピースをさやから出して。
保温調理器の内なべにお米2合、水は400cc、昆布と塩、そして香りを出すためにグリーンピースの鞘も加えて火にかけます。
沸騰したら弱火で8分、その後保温器に入れましょう。
そして15分たったらサヤと昆布を取り出してざっくりと全体を混ぜて再びフタをして蒸らします。
そして出来上がり。
ご飯も豆もふっくりと仕上がっています。
ほんのり塩が効いて、その他の調味料を使っていませんから豆の香りが際立ちます。
炊飯器では先にグリーンピースを煮て、煮汁でご飯を炊きますが、保温調理器で作る場合は一緒に炊き込むやり方でうまくできます。
iPhoneからの投稿