北海道の川島鮮魚店から宅配便が届きました。
帆立や北寄貝はご主人がキレイにさばいてくれているので、そのままお刺身でいただきます。
では、卵がびっしりの黒がしらはこちら。
一切れがこんなに大きく身が厚い上に美味しい卵がビッシリ。
鍋に酒、みりん、醤油、砂糖そして水を好みの味に加え沸騰したら、しょうがスライスを投入。
カレイを盛り付ける時に上になる方を上にして、並べます。
アルミホイルで蓋をして煮汁が上にも回るように10分間くらい中火で加熱をします。
そして煮上がりはこんな感じになりました。
お皿に盛り付けて煮汁をかけて出来上がり。
身は柔らかくてたまごは煮汁をほどよく吸って、甘辛い味がいかにもおふくろの味的でご飯が進みます。
身も煮汁をまぶしてご飯の上に、美味しいですよ。
iPhoneからの投稿
帆立や北寄貝はご主人がキレイにさばいてくれているので、そのままお刺身でいただきます。
では、卵がびっしりの黒がしらはこちら。
一切れがこんなに大きく身が厚い上に美味しい卵がビッシリ。
鍋に酒、みりん、醤油、砂糖そして水を好みの味に加え沸騰したら、しょうがスライスを投入。
カレイを盛り付ける時に上になる方を上にして、並べます。
アルミホイルで蓋をして煮汁が上にも回るように10分間くらい中火で加熱をします。
そして煮上がりはこんな感じになりました。
お皿に盛り付けて煮汁をかけて出来上がり。
身は柔らかくてたまごは煮汁をほどよく吸って、甘辛い味がいかにもおふくろの味的でご飯が進みます。
身も煮汁をまぶしてご飯の上に、美味しいですよ。
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