茄子とウィンナーのトマトソーススパゲティを作ります。
ナスが美味しい季節、夏なのでピリ辛で作って見ましょう。
まずはトマトソース。
オリーブオイルでニンニクと玉ねぎを炒めます。
よく炒まったら、トマトの缶詰を投入。
味付けはコンソメ、塩コショウ、ワイン。煮込むので水分を足したいところなので、野菜ジュースを加えて見ましょう。少し甘みがあるので酸味のあるトマトとよくあいそうです。
10分から15分煮込んだら美味しそうな色になりました。ここでブレンダーでソースを滑らかにしちゃいます。
そしてトマトソースは完成。
では茄子とウィンナーを炒めましょう。
ピリ辛にしたいので唐辛子の輪切りも用意。
オリーブオイルで茄子を炒めて茄子に油が回ったらウィンナーも炒めます。
そして唐辛子も軽く炒めて辛味をひきだします。
スパゲティを加えて軽く炒めたらトマトソースをおたま2杯分くらい加えます。
そして具とスパゲティとトマトソースがよく混ざったら完成。
乾燥イタリアンパセリをふりかけていただきましょう。
これまじ美味いっす。
茄子もトマトソースとの相性バッチリ、ウィンナーも美味しくてこの取り合わせは最高のマッチング。
野菜ジュースを加えたトマトソースも簡単なのに味が最高。
美しいは美味しいですね。
iPhoneからの投稿
ナスが美味しい季節、夏なのでピリ辛で作って見ましょう。
まずはトマトソース。
オリーブオイルでニンニクと玉ねぎを炒めます。
よく炒まったら、トマトの缶詰を投入。
味付けはコンソメ、塩コショウ、ワイン。煮込むので水分を足したいところなので、野菜ジュースを加えて見ましょう。少し甘みがあるので酸味のあるトマトとよくあいそうです。
10分から15分煮込んだら美味しそうな色になりました。ここでブレンダーでソースを滑らかにしちゃいます。
そしてトマトソースは完成。
では茄子とウィンナーを炒めましょう。
ピリ辛にしたいので唐辛子の輪切りも用意。
オリーブオイルで茄子を炒めて茄子に油が回ったらウィンナーも炒めます。
そして唐辛子も軽く炒めて辛味をひきだします。
スパゲティを加えて軽く炒めたらトマトソースをおたま2杯分くらい加えます。
そして具とスパゲティとトマトソースがよく混ざったら完成。
乾燥イタリアンパセリをふりかけていただきましょう。
これまじ美味いっす。
茄子もトマトソースとの相性バッチリ、ウィンナーも美味しくてこの取り合わせは最高のマッチング。
野菜ジュースを加えたトマトソースも簡単なのに味が最高。
美しいは美味しいですね。
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